沙漠中的綠洲牧場 —— 中國圣牧自然資本評估

2022-08-10未知小白

一、關(guān)于中國圣牧
1 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司始建于1999年，總部設(shè)在內(nèi)蒙古和林格爾縣盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)。2004年在香港上市，2014年成為入選恒生指數(shù)成分股的中國乳業(yè)第一股，2016年位列全球乳業(yè)第10位。蒙牛致力“以消費(fèi)者為中心，成為創(chuàng)新引領(lǐng)的的百年?duì)I養(yǎng)健康食品公司”，秉持“守護(hù)人類和地球共同健康”愿景，在為人類提供健康營養(yǎng)品的同時，向產(chǎn)業(yè)鏈上下游每個節(jié)點(diǎn)傳遞“源于自然、分享自然、回歸自然”的綠色理念，追求人與自然可持續(xù)發(fā)展。
圣牧高科奶業(yè)有限公司是蒙牛集團(tuán)的全資子公司。圣牧是中國唯一一家符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)乳品公司，也是中國唯一一家提供100%由自有認(rèn)證有機(jī)牧場生產(chǎn)的品牌有機(jī)乳制品的乳品公司。圣牧有機(jī)奶在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工和銷售各階段，受到雙重有機(jī)認(rèn)證的嚴(yán)格監(jiān)督和全程追溯。

圖1 中國圣牧烏蘭布和沙漠綠洲牧場外景

乳制品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈一頭連接著相對脆弱的生態(tài)系統(tǒng)，一頭連接著數(shù)量龐大的消費(fèi)者群體，需要投入大量自然資源參與生產(chǎn)運(yùn)營，是對自然資本具有重要影響和依賴的產(chǎn)業(yè)。
對自然資源的不合理利用，可能使企業(yè)在成本端和效益端面臨多重風(fēng)險。如來自自然環(huán)境的原料采購成本升高，安全性和可獲取性降低；政策法規(guī)逐漸驅(qū)嚴(yán)，環(huán)境稅款成本上升；品牌形象受損，與利益相關(guān)方溝通難度增大；影響市場份額和產(chǎn)品銷量，甚至增大企業(yè)投融資難度等。
在政策法規(guī)以及政府監(jiān)管不斷加強(qiáng)、消費(fèi)者對可持續(xù)的產(chǎn)品需求日益提高的背景下，乳制品企業(yè)利益相關(guān)方也對其以可持續(xù)的方式開展業(yè)務(wù)有了更多期待，希望相關(guān)企業(yè)減少生產(chǎn)過程中對自然資源、生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的負(fù)面影響，提高乳制品質(zhì)量保障。
二、生物多樣性解決方案
自2009年以來，圣牧高科先后投入超過75億元，基于“低覆蓋度治沙理論”對烏蘭布和沙漠進(jìn)行大規(guī)模生態(tài)治理。堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合、有機(jī)循環(huán)，以“治理+保護(hù)+發(fā)展”商業(yè)模式，建立了全球第一個沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈體系。在十余年探索和建設(shè)中，形成以下幾項(xiàng)典型實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
三級防護(hù)，全面治沙。圣牧高科貫徹“益草則草，益林則林”的綠化思路，采用旱生喬木、沙生灌木、多年生牧草與一年生牧草相結(jié)合的模式，以一年生牧草作為先鋒植物，發(fā)揮草本植物覆蓋固沙的優(yōu)勢；加強(qiáng)矮灌木型防護(hù)林結(jié)合多年生牧草人工草地建植，以消除大規(guī)模沙塵暴沙源；在基地邊緣沙區(qū)，建植以沙生灌木為主、以喬木為輔的防風(fēng)林帶，形成保護(hù)人工草場的屏障。目前已在烏蘭布和沙漠種植了9000萬株各類樹木，綠化沙漠200多平方公里。通過三級造林防護(hù)，將當(dāng)?shù)仄骄?-7級的原始風(fēng)力降低至4-5級。
合理用水，涵養(yǎng)水源。圣牧高科在烏蘭布和沙漠已建成11座蓄水池和蓄水庫，滿足自身需要的同時為周邊社區(qū)居民提供用水保障，并且有效涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)小氣候。圣牧高科基地水資源承載力[1]綜合評價年際變化由2009年的172.4點(diǎn)上升到2016年的16967.46點(diǎn)[2]，說明水資源優(yōu)化配置對該地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大支撐能力獲得了長足的進(jìn)步。沙漠綠洲牧場建設(shè)運(yùn)營中涵養(yǎng)水源的實(shí)踐有效調(diào)節(jié)小氣候，該地區(qū)年降水量由2009年的126.8mm提升至2016年的223.9mm。
清潔利用糞污，有機(jī)循環(huán)發(fā)展。圣牧高科使用來自沙漠綠洲牧場的牛糞所生產(chǎn)的有機(jī)肥料，促進(jìn)沙化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加，提升保水保肥性能和土壤肥力，提高作物的抗旱能力，保證生產(chǎn)全流程處于有機(jī)鏈條之中，同時有效避免牲畜排泄物隨意處置造成的水源和土壤污染等問題。沙漠綠洲牧場每年可生產(chǎn)數(shù)十萬噸優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，總體積達(dá)60萬立方米，按照1cm厚度鋪于沙漠上，可覆蓋近10000公頃的土地。
社區(qū)惠益帶動，助力脫貧致富。圣牧高科在烏蘭布和建設(shè)的可持續(xù)沙產(chǎn)業(yè)帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，為巴彥淖爾市及周邊地區(qū)提供了數(shù)千個就業(yè)崗位，緩解了當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力。截至2016年底，為國家創(chuàng)造稅收4億多元，為當(dāng)?shù)刎斦{稅近1.3億元，帶動約3萬名農(nóng)牧民走上了脫貧致富的道路。

圖2 中國圣牧11年種下9000萬棵樹,22萬畝沙漠被改造成草場

三、生物多樣性管理價值分析
為了量化圣牧高科沙漠綠洲牧場在烏蘭布和發(fā)展沙草產(chǎn)業(yè)和生物多樣性保護(hù)實(shí)踐的生態(tài)效益，通過自然資本核算方法對典型影響和依賴進(jìn)行實(shí)質(zhì)性分析和定性、定量或貨幣化評估。
表1：圣牧沙漠綠洲牧場自然資本核算核心指標(biāo)評估

影響/依賴		影響驅(qū)動因子/依賴	指標(biāo)	定量	貨幣化（萬元）
對自身的影響	環(huán)境合規(guī)管理	環(huán)境政策和稅收規(guī)定	環(huán)保稅、罰款或補(bǔ)償款(萬元）	-	*
	土地資源利用	生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)用地	用地面積（公頃）	8.83	*
	自然災(zāi)害防治	自然災(zāi)害防治成本	保險投入（萬元）	-	*
	綠色運(yùn)營	技術(shù)改造	節(jié)水技改成本（萬元）	-	5000[3]
對社會的影響	廢棄物排放	糞便排放	牲畜糞便（立方米）	2400000	48000[4]
	廢棄物排放	生產(chǎn)廢物	生產(chǎn)廢棄物（立方米）	*	*
	溫室氣體排放	汽油、柴油用量	二氧化碳當(dāng)量（噸）	*	*
		用電量		*	*
		牲畜排放		136991.25	1095.93[5]
	淡水資源	涵養(yǎng)水源	年降雨增量（毫米）	97.1	428.85[6]
	牧場建設(shè)	牧場建設(shè)	牧場面積（平方公里）	146.67	10450.485[7]
	牧場建設(shè)	周邊綠化	綠化面積（平方公里）	53	12312[8]
	社區(qū)生態(tài)	社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資帶動就業(yè) 本地采購	提供社區(qū)就業(yè)崗位數(shù)（個）	1000	18919.6[9]
			修建公路（公里）	193.3	15464[10]
			架設(shè)電線（千米）	277.9	8337[11]
			創(chuàng)造稅收（萬元）	-	53000
			本地采購（萬元）	-	*
	氣候調(diào)節(jié)	防風(fēng)治沙	平均風(fēng)力下降（級）	1.5	-
依賴	淡水資源利用	灌溉用水	淡水用水量（立方米）	113125900	565.62[12]
	原材料	牧草良種種牛	采購成本（萬元）	-	*
	土地管理	建筑用地成本牧場用地成本	租金（萬元）	-	*

表2：圣牧沙漠綠洲牧場自然資本核算匯總

實(shí)質(zhì)性議題	指標(biāo)	貨幣化（萬元）	企業(yè)成本/效益[13] （萬元）	社會成本/效益[14] （萬元）
水資源	用水總量	565.62	-5136.77	-
	降水增量	428.85
	節(jié)水技改成本	5000
溫室氣體	牧場和綠化樹木吸收量	22762.485	-	+21666.555
溫室氣體	牲畜排放量	1095.93	-	+21666.555
廢棄物和污染	牲畜糞便有機(jī)肥料	48000	+48000	-
社區(qū)生態(tài)	提供社區(qū)就業(yè)崗位	18919.6	-7140.3	+88580.3
	修建公路	15464
	架設(shè)電線	8337
	創(chuàng)造稅收	53000
成本/效益總計(jì)			+145969.785

*本項(xiàng)目正在執(zhí)行過程中，一些定量和貨幣化數(shù)據(jù)仍待測量、收集和完善。
通過自然資本核算，可以發(fā)現(xiàn)圣牧沙漠綠洲牧場一定程度降低了企業(yè)成本，產(chǎn)生了較大社會效益，并為企業(yè)自身降低了相關(guān)風(fēng)險，創(chuàng)造了新的機(jī)遇。
企業(yè)效益
圣牧高科投入15000萬元[15]進(jìn)行節(jié)水技術(shù)改造，主動修建蓄水庫，引黃河水入烏蘭布和沙漠，保證自身使用的同時也為調(diào)節(jié)小氣候、涵養(yǎng)水源提供了助力，八年間的降水增量降低了428.85萬企業(yè)成本。奶牛糞便堆肥還田，保障全鏈有機(jī)生產(chǎn)，同時減少廢棄物對水源和土壤的污染可能，相當(dāng)于為企業(yè)減少48000萬元成本。投入7140.3萬元修建公路、架設(shè)電線，保障自身業(yè)務(wù)流暢運(yùn)行。
綜合考慮本次核算中所有貨幣化指標(biāo)，圣牧沙漠綠洲牧場項(xiàng)目為企業(yè)減少了35722.93萬元成本。
社會效益
圣牧高科建設(shè)有機(jī)牧場和植樹造林的沙漠綠化行動，在碳封存和防風(fēng)治沙方面取得了比較顯著的成果，并且一定程度中和了奶牛養(yǎng)殖和生產(chǎn)過程溫室氣體的排放，累計(jì)二氧化碳減排量相當(dāng)于為社會創(chuàng)造21666.555萬元效益。沙漠綠洲牧場的經(jīng)營和發(fā)展為國家和地方創(chuàng)造稅收，為社區(qū)居民創(chuàng)造新的工作機(jī)會，并起到了良好的宣教帶動作用，既提升了社會福祉，也在推動有機(jī)農(nóng)業(yè)和沙漠產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展，為社區(qū)創(chuàng)造88580.3萬元效益。
綜合考慮本次核算中所有貨幣化指標(biāo)，圣牧沙漠綠洲牧場項(xiàng)目為社會帶來110246.855萬元效益。
總效益
在本次自然資本核算中，綜合所有貨幣化指標(biāo)數(shù)據(jù)，圣牧高科沙漠綠洲牧場項(xiàng)目活動為自然環(huán)境中所有生物和非生物資源創(chuàng)造效益共計(jì)145969.785萬元。
圣牧高科基于“低覆蓋度治沙理論”的解決方案，將企業(yè)發(fā)展與生態(tài)治理相融合，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)經(jīng)濟(jì)化和經(jīng)濟(jì)生態(tài)化的可持續(xù)發(fā)展，為沙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了一種全新的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了“雙贏”的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。
風(fēng)險機(jī)遇分析
結(jié)合自然資本核算分析，從風(fēng)險角度來看，第一，乳制品行業(yè)企業(yè)面臨較大的環(huán)境合規(guī)風(fēng)險，對自然資源的不合理利用將導(dǎo)致高稅費(fèi)或罰款的負(fù)擔(dān)；第二，水資源、植物資源、土地資源的過度消耗、廢棄物的不合理排放等行為，可能導(dǎo)致生產(chǎn)運(yùn)營過程中對自然資源的依賴的成本持續(xù)增高；第三，對乳制品行業(yè)企業(yè)來說，忽視對自然資源的合理利用和保護(hù)，很可能招致來自社會公眾、環(huán)境與生態(tài)領(lǐng)域的公益組織、社區(qū)居民的壓力，從而增加與公眾的溝通成本，影響品牌形象，對自身可持續(xù)發(fā)展帶來不利影響。
從機(jī)遇角度來看，第一，圣牧沙漠綠洲牧場減少二氧化碳、甲烷等溫室氣體排放的行動，不僅為應(yīng)對氣候變化做出了貢獻(xiàn)，也為自身符合環(huán)境要求和排放標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)對相關(guān)政策奠定了基礎(chǔ)；第二，重視生物多樣性保護(hù)和自然資源的合理利用，為奶產(chǎn)品全程有機(jī)生產(chǎn)提供了環(huán)境，為產(chǎn)品質(zhì)量提供保障；第三，圣牧沙漠綠洲牧場的生物多樣性管理和實(shí)踐，能夠幫助企業(yè)樹立奶源安全、環(huán)境友好的品牌形象，建設(shè)和推廣有機(jī)品牌，為企業(yè)創(chuàng)造收益，并助力可持續(xù)發(fā)展。
對于圣牧高科來說，以自然資本核算方法對其十余年來生物多樣性保護(hù)實(shí)踐梳理總結(jié)，并對其“治理+保護(hù)+發(fā)展”的舉措成效進(jìn)行量化評估，能夠幫助自身審視自然資本潛在成本或效益，使用合理的環(huán)境風(fēng)險評估測量工具進(jìn)行管理和決策，采取積極措施將生產(chǎn)、治理、保護(hù)有機(jī)結(jié)合，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有力支持。

四、評價與展望

中國圣牧沙漠綠洲牧場的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，因地制宜的生態(tài)環(huán)境“治理+保護(hù)+發(fā)展”商業(yè)模式具有可操作性，推廣復(fù)制價值較大。圣牧高科重視奶源地保護(hù)，合理放牧、種養(yǎng)結(jié)合、有機(jī)循環(huán)，提升生物多樣性保護(hù)意識，合理利用生物多樣性資源，生產(chǎn)高質(zhì)量乳制品，建設(shè)綠色發(fā)展品牌。未來，圣牧高科將持續(xù)提升自身生物多樣性管理意識，深化自然資本核算新工具的使用和融入，切實(shí)可行的解決方案和科學(xué)的管理工具將助力可持續(xù)地利用生物資源，規(guī)避商業(yè)風(fēng)險，挖掘新的商業(yè)機(jī)遇。實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)效益提升，同時也將為利益相關(guān)方和社會提供更多經(jīng)濟(jì)價值和社會效益。

[1] 水資源承載力是指在某一具體的歷史發(fā)展階段下 ,以可預(yù)見的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展水平為依據(jù) , 以可持續(xù)發(fā)展為原則 ,以維護(hù)生態(tài)環(huán)境良性發(fā)展為條件 ,經(jīng)過合理的優(yōu)化配置后 ,水資源對該地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大支撐能力。

[2] 數(shù)據(jù)來源：《圣牧高科沙漠選址過程》文件。

[3] 以節(jié)水改造設(shè)備使用年限為30年計(jì)算。

[4] 參考市場價格200元/立方米估算。

[5] 參考國內(nèi)碳市場配額均價，以80元/噸估算。

[6] 參考《基于農(nóng)業(yè)灌溉水價與水權(quán)轉(zhuǎn)換水價對農(nóng)民用水合作組織的發(fā)展研究》，內(nèi)蒙引黃灌溉農(nóng)業(yè)用水價格按0.049元/立方米計(jì)算。

[7] 參考同腳注5。

[8] 參考同腳注5。

[9] 參考阿拉善盟城鎮(zhèn)私營單位年社會平均工資估算。

[10] 參考造價估算，按80萬元/公里估算。

[11] 參考造價估算，按30萬元/千米估算。

[12] 參考同腳注6。

[13] 正值表示企業(yè)行動為自身創(chuàng)造的效益，負(fù)值表示企業(yè)投入成本。